Квітковий чай Анчан, 30 г баночка

Анчан - це екзотичний трав'яний чай з пелюсток тропічної ліани Кліторія трійчаста, також відомий під назвами метеликовий горошок, пурпурний тибетський чай Чанг Шу, тайський синій чай. Цей напій вражає синім кольором чайного настою. Такий незвичайний колір йому надають природні глікозиди, що містяться в бутонах кліторії, так звані антоціани.

Таким чином, анчан – це абсолютно натуральний напій без додавання штучних барвників. Цікавим є той факт, що при додаванні до анчану соку лимона, напій стає фіолетовим, якщо його змішати з сафлором - колір стане яскраво-зеленим.

Окрім дивовижного забарвлення, «блакитний чай» має декілька інших цікавих властивостей, наприклад, сильний заспокійливий ефект. Також він благодійно впливає на стан судин, знижує тиск, очищує організм. Смак напою трав’янистий, без виражених акцентів та складних ароматичних нот. Післясмак відносно короткий, трав’янисто-медовий. Найкраще смакує анчан з доданням лимону, імбиру та м’яти.
Як заварювати чай Анчан:

1. Нагрійте воду до температури 85-90°
2. Покладіть 2-3 г квіток чаю анчан в чайний посуд зі скла або фарфору.
3. Залийте квіти гарячою водою.
4. Дайте чаю анчан заваритись протягом 3-5 хвилин.
5. Після заварювання, насолоджуйтесь унікальним блакитним відтінком чаю анчан.
6. Можна додати трохи меду або лимона (від соку лимона, напій стане фіолетового кольору) для посилення смаку, або залишити його чистим, щоб повністю насолодитися його унікальним смаком.